Udělejte si domácí zmrzlinu

20170716_151328

Počasí letošního července je pořádně horké – doposud bylo hned 12 tropických dnů a ty další budou následovat tento týden. Jak se ochladit? Zkuste si udělat zdravou zmrzlinu! Ovoce dle chuti (meruňky, broskve, maliny, jahody apod.) rozdrtíme do plnotučného tvarohu a dle chuti přidáme cukr. Nalejeme do plastové nádoby a … čtěte více

Recept: Losos s kořenovou zeleninou  

Losos je skoro kulinářsky nejpopulárnější mořská ryba a chutná v různých podobách. A kořenová zelenina zase patří neodmyslitelně české kuchyni. Lososa bez kůže osolíme, posypeme drceným oregánem a pokapeme citronovou šťávou. Necháme chvíli nasáknout kořením. Poté ho pečeme na pečícím papíru nebo vymazaném plechu asi 25 až 30 minut při teplotě … čtěte více

Ke slunci: Vepřová panenka se švestkovou omáčkou a kuskusem

IMG_20170327_185333_615

Začneme přípravou omáčky. V hrnci rozpustíme 3 lžíce másla, přidáme zavařené švestky (ideálně dle starých receptů nepoužívajících umělé konzervanty), nebo švestkové klavely. Přidáme lžíci cukru a necháme zkaramelizovat a trochu povaříme. Poté přidáme hrnek vody a svaříme tak, aby omáčka zredukovala svůj objem a zhoustla. Během toho přidáme tymián, osolíme a … čtěte více

Vepřové kotlety se sušenými rajčaty

Vepřová kotleta se sušenými rajčaty

Vykostěné vepřové kotlety naklepeme klouby rukou, osolíme a opepříme a zprudka osmahneme na olivovém oleji z obou stran. Poté je vyskládáme do olejem vymazané zapékací misky. Maso lehce pomažeme hrubozrnnou hořčicí, posypeme sušenými rajčaty a přidáme i několik pokrájených čerstvých cherry rajčátek. Podlijeme vývarem a dáme do rozehřáté trouby péci na … čtěte více

Nebojte se lasagní

20170312_111751

S návratem jara a slunečních dní, člověk podvědomě začíná vyhledávat poněkud lehčí jídla, než je zabíjačka nebo svíčková, a italská kuchyně je jasnou volbou. Ve srovnání s přípravou ostatních druhů italských těstovin, vypadají lasagne náročně, ale je to jen zdání. Prodávané plátky těstovin na lasagně většinou nepotřebují žádné vaření, ale pokud kupujete … čtěte více

Recept: Hovězí mleté maso s fazolemi

20170205_120129

Zimní počasí nekončí. Čím se ohřát? Zkuste tento recept. Nakrájenou cibuli osmažíme na olivovém oleji, až zesklovatí, poté přidáme mleté hovězí maso, osolíme a osmažíme tak, aby se jednotlivé kousky dobře oddělily a osmažily. Nyní přidáme nakrájenou papriku, nebo čili papričky, pokud máte rádi ostré. Chvilku prosmažíme a přidáme sterilované … čtěte více

Recept: Paddingtonovy sušenky

dsc_1678

  Nevíte, co ještě přinést na vánoční stůl? Přinášíme výborný recept na Paddingtonovy sušenky. Recept: 75 gramů másla 150 gramů krupicového cukru 1 vejce 6 polévkových lžic pomerančové marmelády 210 gramů hladké mouky 1 a půl lžičky prášku do pečiva   Troubu rozpálíme na 190 °C. Smícháme změklé máslo s krupicovým … čtěte více

Upečte si svatomartinskou husu

20161109_103328

Období kolem sv. Martina je spojeno s mnohými pranostikami – asi nejznámější je ta, že sv. Martin přijede na bílém koni. Mnozí z nás oslavují tento svátek tradiční pochoutkou na stole – tzv. Svatomartinskou husou. Až ji budete konzumovat, podívejte se, kolik má podkožního tuku a jak tvrdé jsou její kosti – pokud … čtěte více

Zhubněte do Vánoc – podle počasí!

dsc_1514

Kdy začít držet dietu? Ze zdravotního hlediska asi kdykoliv, kdy to nakáže doktor. Pokud se, ale každý den přemlouváte, že byste měli začít cvičit a do jídelníčku zařadit více ovoce a zeleniny, je správný čas právě nyní! Věděli jste, že vám k lepší kondičce a snadnějšímu shazování kil může pomoci také … čtěte více